Menu automne - hiver

A partager

Les entrées

Belgitude

Pour les Petits Loups

Desserts

Apéritifs, cocktails et mocktails

Les entrées

6 huîtres creuses N°2 & vinaigre à l’échalote
22,00 €
Cocktail d’avocat & de crevettes
13,50 €
Os à moelle gratiné à l’ail & au persil
21,00 €
Carpaccio de boeuf Holstein & sauce Harry’s Bar
22,00 €
Soupe à l’oignon façon Paul Bocuse
12,00 €
Cuisses de grenouilles à l’ail & au persil
18,00 €
Poireaux mimosa & vinaigrette aux herbes
14,00 €
Croquettes aux fromages (2 pcs)
15,00 €
Croquettes de crevettes grises (2 pcs)
20,00 €
Duo de croquettes (crevettes & fromages)
17,00 €
Foie gras de canard mi-cuit, confit de dattes & brioche
26,00 €
Toast aux champignons & crème de parmesan
18,00 €
Tartare de saumon, biscuit croquant & crème wasabi
19,00 €
Gravlax de saumon
18,00 €
Tatin d’oignon, chèvre & miel
15,00 €

Desserts

Dame Blanche traditionnelle
13,00 €
Moelleux au chocolat belge & crème anglaise à la vanille
12,00 €
Île flottante, amandes effilées & sa crème anglaise
12,00 €
Colonel glacé à la vodka Belvedere
13,00 €
Tarte fine aux pommes, glace vanille & caramel à la fleur de sel
11,00 €
Mousse tiède au chocolat & glace caramel au beurre salé
12,00 €
Brioche perdue caramélisée & glace vanille
12,00 €
Sorbet au choix : framboise, citron, orange & cassis
5,00 €
Glace au choix : vanille, chocolat, caramel au beurre salé & moka
5,00 €
Café gourmand
13,50 €

Apéritifs, cocktails et mocktails

Kir vin blanc
8,50 €
Kir Royal
17,00 €
Coupe de champagne
17,00 €
Vermouth blanc / rouge
8,00 €
Aperol Spritz
13,00 €
Mojito
13,00 €
Negroni
13,50 €
Moscow mule
13,00 €
Bourbon old fashion
13,00 €
Hugo
14,00 €
Bellini
12,50 €
Whisky Sour
14,00 €
Amaretto Sour
13,00 €
Espresso Martini
13,00 €
Mojito Royal
15,00 €
L’Americano
13,00 €
Cosmopolitan
13,00 €
Basil Smash
15,00 €
Gin zero
11,00 €
Martini floréale
8,00 €
Rio
9,00 €
Nojito
9,00 €
Spritz zero
8,00 €
Pisang orange
7,50 €
Campari orange
7,00 €
Campari Spritz
12,50 €
Picon bière
7,00 €
Picon vin blanc
7,50 €
Picon charentes
7,50 €
Picon rouge / blanc
7,50 €
Picon sherry
7,50 €
Ricard
8,00 €
Jägermeister
7,50 €
Sambuca
8,00 €

Menu automne - hiver

A partager

Mini-croquettes aux crevettes

Toast cannibale

Toast brioché au foie gras

Rillettes de sardines & tuile de pain

Bouquet de crevettes ‘‘Crystal’’ & mayonnaise épicée

Les entrées

6 huîtres creuses N°2 & vinaigre à l’échalote

Cocktail d’avocat & de crevettes

Os à moelle gratiné à l’ail & au persil

Carpaccio de boeuf Holstein & sauce Harry’s Bar

Soupe à l’oignon façon Paul Bocuse

Cuisses de grenouilles à l’ail & au persil

Poireaux mimosa & vinaigrette aux herbes

Croquettes aux fromages (2 pcs)

Croquettes de crevettes grises (2 pcs)

Duo de croquettes (crevettes & fromages)

Foie gras de canard mi-cuit, confit de dattes & brioche

Toast aux champignons & crème de parmesan

Tartare de saumon, biscuit croquant & crème wasabi

Gravlax de saumon

Tatin d’oignon, chèvre & miel

Belgitude

Américain préparé minute (par vous ou par nous) 26 coeur de laitue & frites fraîches

Vol-au-vent de coucou de Malines & champignons

Carbonnade de boeuf (médaillée de bronze 2024)

Boulets à la liégeoise & frites fraîches

Rognon de veau, sauce Père Quentin

Les plats

Joues de porc confites à la bière

Suprême de volaille, sauce Sambre & Meuse

Tagliolini à la crème de truffe, parmesan & truffe fraîche

Saumon grillé, purée mousseline au beurre blanc

Ravioles de homard & sauce cardinal

Croustillant d’agneau au jus de thym

Entrecôte de boeuf d’Argentine (300g) coeur de laitue & frites fraîches

Noix de Saint-Jacques poêlées & beurre noisette

Sauces

Poivre vert, béarnaise, archiduc, Sambre & Meuse

Mayonnaise à la truffe

Mayonnaise, ketchup & moutarde

Accompagnements

Grenailles rôties, frites fraîches, purée ou salade de blé

Assiette de légumes ou pommes de terre

Salades

Salade césar au poulet mariné & copeaux de parmesan affiné

Crottin de Chavignol rôti, pomme Granny Smith & éclats de noix

Salade de tomates multicolores, stracciatella & pesto rouge

Pour les Petits Loups

Steak haché de bœuf & frites fraîches

Tenders & frites fraîches

Coquillettes au jambon & au fromage

Desserts

Dame Blanche traditionnelle

Moelleux au chocolat belge & crème anglaise à la vanille

Île flottante, amandes effilées & sa crème anglaise

Colonel glacé à la vodka Belvedere

Tarte fine aux pommes, glace vanille & caramel à la fleur de sel

Mousse tiède au chocolat & glace caramel au beurre salé

Brioche perdue caramélisée & glace vanille

Sorbet au choix : framboise, citron, orange & cassis

Glace au choix : vanille, chocolat, caramel au beurre salé & moka

Café gourmand

Apéritifs, cocktails et mocktails

Kir vin blanc

Kir Royal

Coupe de champagne

Vermouth blanc / rouge

Aperol Spritz

Mojito

Negroni

Moscow mule

Bourbon old fashion

Hugo

Bellini

Whisky Sour

Amaretto Sour

Espresso Martini

Mojito Royal